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LE CERKLE

Restauration

  MEAUX

  Travaille à distance ou dans vos locaux

  20 ans d'éxpérience

Compétences

  • Cuisine traditionnelle
  • Cuisine collective
  • Chef sérieux

Réseaux sociaux

  

Description

Je suis un cuisinier antillais qui souhaite mettre mes compétences culinaire pour les autres, car bien longtemps, je l'ai fait pour un grand groupe qui m'a bouffer mon temps et mon énergie.
Du coup, je me mets à mon compte sachant que ce temps sera uniquement pour moi.
Voilà quelques spécialités :
Mont-blanc coco,
Acras de morue,
Colombo de poulet, agneau, porc
Potages divers....
Disponible certain soir et week-end.
Je débute dans l'auto-entreprise, mais pas dans le métier.
Expérimenté, dans le traditionnel et la collectivité, je mets à profit ce que j'ai appris, et que j'apprends.
Je peux être mobile s'il le faut.

Expériences professionnelles

CHEF GERANT DE CUISINE

Domaine : RESTAURATION COLLECTIVE
Chez : RESTAURANT D'ENTREPRISE

Depuis 2011, je suis chef gérant dans la collectivité

CHEF DE CUISINE

Domaine : RESTAURATION TRADITIONNELLE
Chez : CHEZ PAPA PARIS

Cuisine du Sud-Ouest, passant par les confit de canard, axua de veau, piperade...

CHEF DE PRODUCTION

Domaine : BRASSERIE
Chez : PALAIS DES CONGRES DE MARTINIQUE

Responsable de cuisine

Portfolio

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